南郷トマト100％ジュース夏秋　6本セット

¥18,000

¥16,200

(10%OFF)

内容量：720ｇ×6本
原材料：トマト（福島県南会津産）
製造者：株式会社食農価値創造研究舎

■商品紹介
完熟一歩手前のトマトのバランスのいいおいしさを活かすため、追熟を行っていないのでジュースは赤ではなく濃いオレンジ色に。
この色が『食農価値創造研究舎』のトマトジュースの個性であり、おいしさの証。

夏秋のトマトの美味しさを凝縮した南郷トマト100％ジュースです。化学的な添加物は一切使用せず、自然の恵みだけで作られたジュースは、トマト本来の旨味が濃厚に楽しめます。
南郷地方の独自の栽培方法で育てられたトマトは、太陽の光をたっぷり浴びて甘みや酸味を引き出し、素朴な味わいを楽しめます。また、手間暇かけてトマトを収穫し、丁寧に絞ったジュースは、爽やかでさっぱりとした飲み口が特長です。
夏の暑さをしのぐ一杯、秋の食欲をそそる一杯、いつでも心地よいおいしさをお楽しみいただけます。ビタミンCもたっぷり含まれているので、健康にも良いですよ。ぜひご賞味ください。

※開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。

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トマトそのもののバランスのとれた甘みと酸味、凝縮味がたっぷりと味わえる。

農協と同じ選果基準を満たした、最上の南郷トマトだけをピックアップして製品に。

南郷トマトは－18℃の超低温で冷凍することで、細胞壁が壊れ旨みがよりひきだされる。

まだ青いトマトの香りでいっぱいのビニールハウス。大事に大事に育てられている。

南郷トマトのおいしさを広く伝えることに情熱を注ぐ近藤一夫さんと近藤宏明さん。

トマトを愛して四半世紀。
惜しまぬ手間が極上ジュースを生む

農協職員として25年以上、南郷トマトを愛してきた近藤一夫さん。退職後もその愛は冷めるどころか増すばかり、旧知のトマト農家や仲間とともに『食農価値創造研究舎』を立ち上げ、南郷トマトの加工と商品開発から製品づくり・販売までを手掛けるに至った。
「南郷の農家さんがつくり、選果した本当の南郷トマトだけを使っています。酸味と甘みのバランスを楽しんでもらえるよう、完熟一歩手前のものを選んで。だからうちのトマトジュースは、濃いオレンジ色をしているんですよ」。トマトのおいしさは、鮮度も重要。収穫から3日以内にヘタ取りや洗浄を施し、-18℃の冷凍庫で一気に冷凍保存。こうすることで、トマトの細胞壁が壊れ、うまみが引き出されるのだ。そしてここからがまたひと仕事。手作業で丁寧にアク取りすることで、トマト本来の味わいを出しつつ、えぐみや青臭さを取り除く。「かなりの時間が掛かってしまう作業だけれど、このお蔭でトマト嫌い、トマトジュースが苦手、という人にも喜んでもらえる味になっているんだと思います」。

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